飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材

みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。

ベリタリア新商品、『ベルガモットEXVオリーブオイル 』 が販売開始しました。　

柑橘類の天然ベルガモットはスイートライムとレモンの突然変異。　元々ベルガモットの木というものは存在しないんです。

そんなベルガモット。　全世界の生産量のうち９０％をイタリア･カラブリア州で生産されているのをご存じですか？

この高貴な香りの果物を発見したイギリスのグレー伯爵は、このフレーバーを紅茶につけて、かの有名な『アールグレー』を作ったとされています。

　そんな貴重なカラブリア州のベルガモットと、カラブリア州の有機栽培EXVオリーブオイルとをマリアージュさせたベルガモットオリーブオイル。

とても上品な香りのするベルガモットオリーブオイル です。

　

デザート（アイスクリーム、パンナコッタ、チョコレート）　白身
の魚、鶏肉や野菜、そしてフルーツなどに合います。　

昨年１１月、東京丸の内にあるリストランテ･ヒロ･チェントロでランチ会を開催したときに、大島シェフが特別に作ってくださった『ベルガモットオリーブオイルのふわふわパンナコッタ』

今年４月に銀座Kanseiでのセミナー＆ランチ会で坂田シェフが作ってくださった『フグカルパッチョ･ベルガモットオイルの香り』

紅茶にベルガモットが加わってアールグレイの香りになるといった劇的な変化があるように、合せるものによってとっても新しい感覚になるフレーバーオリーブオイルです。

ベルガモットオリーブオイルについての情報はコチラ

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