11Apr
アルプスの麓の穀倉庫ピエモンテ州の小さな村でナディアおばあちゃん一家によってつくられています。EUによるオーガニック食品認定のガイドラインが確立される前から防腐剤や保存料などの添加物を使用しない昔ながらの製法で本物の製品作りに励んでおられます♪
ジャムやソースの保存方法はおばあちゃんが長年培ってきた知恵と経験とレシピをもとにした秘伝の“職人技”であり、野菜や果物の風味や香り、大地の色彩を損なうことなく表現されたまさに“アートな保存食品”です。着色料や保存料に頼らないため、素材のもつ天然の甘みと色合いがそのまま生きています。
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