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B-001

『カラダとココロが喜ぶ 塩選び&ごちそう塩レシピ』 美味と健康社

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1,400
(税込:¥ 1,512 )

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「わじまの海塩」が詳しく解説された書籍です。「わじまの海塩」を使った30品のレシピも収録されています。

<監修> 
順天堂大学大学院 加齢制御医学講座教授 白澤卓二
<著者>
同 協力研究員 ダニエラ・シガ
<レシピ協力> 
「オテル・ドゥ・ミクニ」 三國清三氏
「アル・ケッチァーノ」  奥田政行氏
「ほそ川」 細川敦史氏
<発行>日本文芸社

<目次>

はじめに
第1章:塩と健康
第2章:わじまレポート
第3章:わじまの塩と料理
第4章:ダニエラ流・塩活用法
おわりに


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