バランカ新油どぶろくレシピ「ラ・フランスの生ハム巻き」

2013/11/23（土）

みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。


バランカ新油「どぶろく」が届いて１週間、出荷がどんどん進んでいます。

昨日はラ・フランスをスーパーで買って帰って、うす塩のサンダニエーレ生ハムで巻いてみました。

アクセントを付けるためにブラックペッパーとピンクペッパーをトッピング

あとは、バランカ新油「どぶろく」をたっぷり回しかけて出来上がり♪




ラ・フランスの香りと、オリーブオイルの若草の香りがマッチして最初から幸せな気分♡　コショウがアクセントになって、それとオリーブオイルの辛味もマッチ。



落ち着いて食べることができたので、新しいオイルの季節になったなぁ～と改めて実感しました。

甘くても大丈夫だったら、果物は柿でもいいですね。



今回は残念ながら、お酒はなかったのですが、辛口でボディーのしっかりして白ワインか、超辛の日本酒が合いそうな感じでした。


飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材


【ラ・フランスの生ハム巻きバランカ新油「どぶろく」】


（材料４人分）


ラ・フランス１/２個


サンダニエーレ生ハム　２～３枚


バランカ新油「どぶろく」


黒コショウ、ピンクペッパー　アクセントのハーブ


作り方


ラ・フランスを半分にカットして、皮をむく


それを６等分か８等分にして軽くコショウ


生ハムを等分にカットし、ラ・フランスに巻きつける


上からコショウをしてバランカ新油「どぶろく」をたっぷり回しかける


※お酒のつまみにするときには、ラ・フランス少な目にして生ハム大目がいいようです。



記事カテゴリー バランカ
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