【バランカレシピ】煮卵にエクストラヴァージンオリーブオイル「バランカ」を使ってみた

2014/01/29（水）

みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。


最近茹で卵に凝っています。　


１０個まるごとゆで卵にしたら、電話がはいって気がついたら30分経過。


１０個の固ゆで卵になってしまいました。　煮卵にして、煮味にして味をしみこませてから


食べるときにエクストラヴァージンオリーブオイル「バランカ」 をタラ～♪


こうするとマヨネーズを使ってるようなコクがでます。




煮卵レシピ


【材料】


卵　８個

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【A】

だし汁　２００ｃｃ

しょうゆ　１００ｃｃ

みりん　１００ｃｃ

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酢　小さじ１


【作り方】


(1)　卵をゆでる。　


★好みのかたさにゆでる。沸騰した湯にそっと入れて５分で半熟、７分でかたゆで。

(2)　ゆでた卵を水に取り、からをむいておく。

(3)　別な鍋にAを入れ、沸騰させる。最後に酢を入れ、火を止める。

(4)　殻をむいた卵に(3)をかけ、冷ます。

(5)　一晩置いたら食べられる。


※NHK今日の料理を参考にしました




記事カテゴリー バランカ
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