揚げないメンチカツ

2021/10/05（火）

簡単で、安くて、美味しいレシピです。


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＜材料／４人分＞

・合い挽き肉　３００g

・キャベツ（大）　１／４

・玉ねぎ　１／２

・チーズ　５０g（お好みで）

・Ⓐ　・卵　１個

　　　・オリーブオイル（バランカまたはポリフェーモ）　大さじ１

・パン粉　　適量

・塩　重量の１%（ひき肉、キャベツと玉ねぎそれぞれ）

・胡椒　適量


＜作り方＞

下準備：☆キャベツを千切りにして重量に対して１%の塩をして放置、軽く水を切っておく。

　　　　☆玉ねぎにも１%塩をして電子レンジで加熱し冷ましておく。

　　　　☆卵はほぐしておく。

１．ひき肉に１%の塩、胡椒をして軽く混ぜる。

２．【１】にキャベツと玉ねぎ、チーズを混ぜ合わせる。

３．Ⓐを混ぜ合わせる。

４．【３】を容器に詰めて、パン粉を振りオリーブオイルを回しかける。（分量外）

５．パン粉に色がつくまで（１８０度で約１５分）グリルする。


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