パイ生地を使わない「ほうれん草とベーコンのキッシュ」

2022/03/15（火）

パイ生地なしでも、おいしいキッシュができます。

翌日温めて食べてもとても美味しく召し上がりいただけます。


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＜材料／ダイソーの耐熱ガラス皿1枚分＞

・ほうれんそう　２００g

・ベーコン　６０g

・チーズ（すりおろす又はみじん切り）　４０g

・グラナパウダー　３０g

・卵　３個

・生クリーム　１５０cc

・ナツメグ 　少々

・オリーブオイル　適量

・塩　適量（チーズをたくさん使うので塩辛くならないよう加減する）

・こしょう　適量


＜作り方＞

１．ボウルに卵を入れて溶き、生クリーム、グラナパウダーを加え混ぜて塩・こしょう・

　　ナツメグ各少々をふり馴染ませる。

２．ほうれんそうはサッとゆでてざるに上げ、冷まして水けを絞る。３～４cm長さに切る。

３．フライパンにオリーブオイルをいれ短冊に切ったベーコンをゆっくり炒め、

　　オリーブオイルを少し足して

　　【2】のほうれんそうを加えて炒める。塩・こしょう各少々で薄い味をつける。

４．耐熱皿の中に【3】を敷き、チーズを散らし、チーズの上から【1】を流し入れる。

５．【4】を200℃に温めたオーブンに入れて２０～３０分間、上部に焼き色がつくまで、

　　様子を見ながら焼く。


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