飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材

みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。

オリーブオイルとチーズって深い関係があるのをご存じですか？

オリーブオイルでチーズがとっても美味しくなります。

ギリシャの白いチーズ『フェタ』はギリシャ移民の多いアメリカやイギリスではポピュラーなチーズですが、日本ではまだまだ知られていません。

私はこのチーズを始めて食べたのはアメリカ、そしてイタリアで再会しました。

南イタリアではこのフェタチースを使った、ギリシャ風サラダや、パスタ食べてフェタチーズの美味しさを再認識しました。

フェタチーズといってもピンからキリまであります。

今回チーズの輸入元『フェルミエ』さんがオーガニックのフェタチーズを輸入なさるということで、さっそく購入してみました。

～～～～～～オーガニックフェタチーズとは？～～～～～～
注文して数日後に届いたオーガニックフェタチーズ

樽熟成のフェタを製造するルーサス社は1952年創業。彼らの自慢はギリシャ伝統の「樽熟成フェタ」です。ルーサス社では、通常よりも割合の多い95％の羊乳と5％の山羊乳を使用することで味わいにコクを与え、更にブナの樽で3ヶ月間熟成させることによって、フェタのもつしっとり感と旨味が引き出します。
塩加減も穏やかなので、塩抜きは不要です。ギリシャ風サラダにはもちろんのこと、オムレツやサンドウィッチにもおすすめです。世界一チーズを消費するギリシャ人に習って、フェタのある生活を皆様にも楽しんでいただきたいと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フェルミエのサイトより

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