飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材

みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。

6月からワイン輸入を始め、試飲会続きでした。

ご紹介が遅くなってしまいましたが、中旬にプロの方向けの試飲会も行いました

場所は、ベリタリアのショールーム「サローネ」で開催しました。

普通の試飲会とは違って、着席型でお一人お一人対応できるよう、時間を区切って予約を頂きました。

モンタルチーノワインコルデッラについて⇒　コルデッラとは？

ご用意したのは、コルデッラの「ロッソ・ディ・モンタルチーノ２０１１、２０１０」そして「モンタルチーノ２００８」

それぞれ、２本ずつ抜栓時間を変えて色々なお味を楽しんでいただきました。

生産者のマッダレーナは今から８年前に父の後をついでモンタルチーノに戻ってきました。

自分のやり方を貫くために、多大な投資をしてワイナリーをリニューアルし、畑をBIO(有機栽培）にと変革に取り組んでいます。

ワインだけでなく、オリーブオイルや、チーズなどとの相性も見ていただきました。

この日ご用意したのは、サンダニエーレ生ハム、白カビ1種、ウオッシュ１種、ハード1種です。

以外にも、この日に大活躍したのはラクレットマシン。　

ワインも人気でしたが、コレがほしぃ～♪　という方続出でした。

なんでも、ジワ～と焼ける間にワインや日本酒を楽しめるという理由のようです。

ソースもご覧のように、耐熱容器に、トマトとオリーブオイルを入れておくと、簡単にできます。

ワイン試飲会にご参加くださったみなさま、本当にありがとうございました。

ベリタリアでは、今のところ輸入と卸のみで、一般の方への販売は、８月１９日、２０日、２１日のみになっております。

よろしくお願い致します。

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