飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材

ベリタリアです

先日参加した家庭料理ランキング、順調に順位があがっています

ポチしてくださったみなさまありがとうございました＾＾

今後ともよろしくお願いします

じわ～っと上がっていって　９１位　→　７０位　３日目です

今日は朝から家でこもって仕事

先日お会いしたとっても元気で素敵な『山本洋子さん
』の影響で

マクロビオティックなお昼ご飯にしました

『全粒粉オーガニックペンネと野菜のパスタ』

今日は　La terra e il cieloの　全粒粉オーガニックペンネを使用しました

どちらかというと粗引きで力強い感じのペンネです。

初心者の方にはちょっと食べにくいかも、　玄人さん好みのパスタかなぁ。

【材料】２人分

・ペンネ　120ｇ

・人参　1/４

・ブロッコリー　１/４

・生トマト１～２個　※必須

・ニンニク１カケ

・ブロッコリーカイワレ

※コンソメは使わない、トマトをよく炒めるとダシになります。

【作り方】

１．ペンネを１％食塩水で湯がく

２．野菜は適当な大きさに切っておく（固いものは下の※参照）

３．テフロンのフライパンにオリーブオイルを少し入れ、

ニンニク、トマトを入れて炒める

４．野菜も入れて炒め、パスタが茹であがったら、

茹で汁をパスタに大さじ２入れ、つづいてパスタを投入

５．塩、コショウで味をととのえる。

６．お皿にもって、上にブロッコリーのカイワレをのせる。

７．食べる直前にエクストラヴァージンオリーブオイルをかける。

※冷蔵庫にある野菜、なんでも代用OKです。

※固い野菜はパスタの茹であがる３分ほど前に一緒に投入しちゃってください。
BYトスカーナアグリの女将さん

※トマトは昆布と同じ種類の旨みグルタミン酸を有していて、

熱するとさらに旨みが強くなります。

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