11月入荷チーズカタログ

【ご注文は下記の①〜③をメールか電話で：締め切り 11/11（水）】

①チーズの種類と個数
②引き取り日と時間
③氏名と携帯番号をご連絡ください

電話　084-931-3510
メールorder@veritalia.co.jp

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　三密を避け『べリタリア・メルカート』今月も開催いたします。

★宅急便（ヤマトクール便）でのご注文も賜ります（別途送料￥700+クール便代￥300頂きます）

日時　：　11月19日（木）～21（土）　
　　　　　11:00～16:00
場所　：　オリーブオイル専門店「べリタリア」　
福山市船町1-26

チーズ一覧　ご予約は11月11日(水）まで
(欠品の可能性もございます、ご了承ください）
記載がないものは1個あたりまたは100gあたりの価格（税抜）です

☆★☆★　チーズラインナップ　★☆★☆（太字は今季初！）

【検討中の国産チーズ】（まだ秘密）　近日中にアップします。お楽しみに♪

【みらさかフロマージュ】　※　　三良坂フロマージュのご予約は11/4（水）まで。
1.フロマージュブラン季節の果物　￥500

2.フロマージュドみらさか　　￥1,100
3.★フロマージュドみらさか(アフィネ）　　￥1,100　フロマージュドみらさかの熟成タイプ！　（数量限定）

4.★三良坂　じゅくし柿　￥1,680　　まるで柿！丁寧にウオッシュされた秋限定のチーズです。

5.三良坂モッツアレラ　　100ｇ/￥600

6.ヨーグルト　　￥680

7.スカモルツァ　　￥1,260

8.　その他問い合わせ中　（決定しましたら、アップいたします）

【イタリア　フランスチーズ】

20.ラクレット　￥680/100ｇ　　ハイジのチーズ、ラクレットです。トロッとジャガイモやソーセージに乗せて。

21.セル　シュール　シェール　150ｇ￥2,400/1個　　（シェーブルタイプ　）　若いうちは酸味が強めですが、熟成とともに和らぎ、表面にまぶされた木炭粉がカサカサと乾いて薄いグレーになってきた頃が食べ頃。ほのかな甘みが感じられ塩味もまろやかになります。

22.ロックフォール　カルル　（ブルーチーズ）　　￥1360/100ｇ　ロックフォール村の神秘的な自然の洞窟で熟成された、ねっとりと濃厚な組織が特徴の青かびチーズ。伝統的製法を継承するカルル社のものは、力強さの中に羊乳の甘みが際立ち、余韻の長さも格別です。甘口のワインやドライフルーツ、ハチミツなど、甘みを加えると、美味しさがより一層広がります。

23.エポワス（ウオッシュチーズ）　250ｇ　￥3,680/1個　　マール・ド・ブルゴーニュ’を加えた塩水で表面を洗いながら丁寧に熟成されるウオッシュチーズ。オレンジ色の美しい表皮の中身はねっとりと濃厚。力強く繊細な風味で、後味には上品な甘ささえ感じられます。
中身は柔らかく、完熟のものはトロトロでスプーンですくえるほど。ブルゴーニュやボルドーの極上な赤ワインとぜひご一緒に。日本酒、焼酎にも良く合います