海苔と柚子胡椒のクリームパスタ

2023/05/20（土）

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＜材料／2人分＞

・板焼海苔 ２枚

・パスタ　１６０g～１８０g

・玉ねぎ麹または塩麹　大さじ１

・生クリーム　約１００cc

・柚子胡椒　お好みで

・ニンニク　１カケ

・オリーブオイル「バランカ」　大さじ１

・水　１カップ


＜作り方＞

１. フライパンを用意しオリーブオイル（分量外）を入れてみじん切りニンニクを炒める。

２. カップ１の水を加えて沸騰したら海苔をちぎって投入し混ぜる。

３. 水がほぼなくなったら、生クリーム、玉ねぎ麹（または塩麹）を加え混ぜ火を止めておく。

４. パスタを茹で、水をよく切って【３】のフライパンに入れて、柚子胡椒を入れよく混ぜ合わせる。

５. 皿に盛り、パルミジャーノ、オリーブオイルを回しかける。


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