トマトと野菜のキーマカレー
【材料４人分】
【材料４人分】
合いびき肉 ２００ｇ
CMトマトパッサータ １本 （約700ｃｃ）
玉ねぎ 大1個
人参 1/2本
ニンニク １かけ
エクストラヴァージンオリーブオイル① サンジュリアーノ 大さじ2（炒め用）
エクストラヴァージンオリーブオイル②「 ポリフェーモ又はカルシア 」 小さじ１ (仕上げ用）
カレーパウダー 大さじ2
わじまの海塩 小さじ2
醤油 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
コショウ 少々
ローリエ １枚
唐辛子 1本
（ あとは好みによって、にんじんやセロリを入れてもOKです。）
※クミンシード・チャツネ・リンゴ・目玉焼き お好みで
【作り方】
１．玉ねぎと人参をみじん切りにする (他の野菜を使う場合は一緒にカットする）
２．鍋を用意して、オリーブオイル①をひき、ニンニクを炒めそれにひき肉を入れて、よく炒めて塩 コショウをする。
３．２をお皿に移して、そのあと玉ねぎのみじん切りを中火でアメ色になるまで炒める。(ほかの野菜もIN)
４．３にひき肉をもどし、トマトパッサータと水コップ１/２、ローリエの葉、唐辛子を入れて、再び火に かける。
５．カレーパウダー・塩・醤油・ウスターソースを入れよく混ぜ、弱火で10分煮込む。
ヒトクチメモ
◎ボロネーゼソースにカレーを入れて作るレシピです。
◎味が足りないときは、醤油・ケチャップ・ソースで調節してください。
