トマトと野菜のキーマカレー

【材料４人分】

【材料４人分】

合いびき肉　　２００ｇ

CMトマトパッサータ　　１本　（約700ｃｃ）

玉ねぎ　　大1個

人参　　　1/2本

ニンニク　　１かけ

エクストラヴァージンオリーブオイル① サンジュリアーノ 　　大さじ2（炒め用）

エクストラヴァージンオリーブオイル②「　ポリフェーモ又はカルシア 」　小さじ１　(仕上げ用）

カレーパウダー　大さじ2

わじまの海塩　　小さじ2

醤油　大さじ2

ウスターソース　大さじ2

コショウ　　　少々

ローリエ　　１枚

唐辛子　1本

（　あとは好みによって、にんじんやセロリを入れてもOKです。）

※クミンシード・チャツネ・リンゴ・目玉焼き　お好みで

【作り方】

１．玉ねぎと人参をみじん切りにする　(他の野菜を使う場合は一緒にカットする）

２．鍋を用意して、オリーブオイル①をひき、ニンニクを炒めそれにひき肉を入れて、よく炒めて塩　　　コショウをする。

３．２をお皿に移して、そのあと玉ねぎのみじん切りを中火でアメ色になるまで炒める。(ほかの野菜もIN)

４．３にひき肉をもどし、トマトパッサータと水コップ１/２、ローリエの葉、唐辛子を入れて、再び火に　　かける。

５．カレーパウダー・塩・醤油・ウスターソースを入れよく混ぜ、弱火で10分煮込む。

ヒトクチメモ

◎ボロネーゼソースにカレーを入れて作るレシピです。

◎味が足りないときは、醤油・ケチャップ・ソースで調節してください。