お好みのチーズを使ったスペルト小麦のサラダ

2018/05/28（月）

食欲の無いときや、カロリー制限中などにお勧めのレシピです。


スペルト小麦には、繊維や、ミネラルなどが豊富で、プチプチとした食感が新鮮。下ごしらえなどなく手軽にお使いいただける万能食材です！ 


【材料】



A（インゲン豆　6本、スナップエンドウ　6本、グリンピース適量）



  • ミニトマト　6個

  • お好みのチーズ（白カビ・シェーブル・ブルーなど）


 


【作り方】



  1. スペルト小麦を塩水で沸騰から約15分茹で、ザルに取り、バランカと合える。

  2. （A）を熱湯で1分ほどさっと茹で、水に取り色止めする。

  3. ミニトマトを小さくカットする

  4. 1.2.3を混ぜ合わせ、塩コショウ・レモン汁・パルミジャーノで味を調える

  5. お皿に盛り、お好みのチーズをあしらう。★チーズは白カビ・シェーブル・ブルーなどお好みのものを。


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