シャインマスカットの白和え

2022/08/15（月）

砂糖の代わりに蜂蜜を使い、オリーブオイルを加えることで

爽やかで軽く、また白ワインにも合う白和えになります。


top_banner_01


＜材料／ ２人分＞

・シャインマスカット 20粒

・木綿豆腐 100g

・はちみつ 小さじ１

・薄口醤油　小さじ１

・塩　少々

・バランカエクストラヴァージンオリーブオイル　小さじ1～2


＜作り方＞

１．木綿豆腐に軽く塩をしてしっかり水切りをする。

２．水を切った豆腐に、はちみつ、薄口醤油を加えバーミックスでペースト状にする。

３．オリーブオイルを加えてさらにかき混ぜる。

４．豆腐ペーストをボウルに取りマスカットを加えてさっくり混ぜ合わせる。

５．お皿に盛る。


◎美味しい白和えをつくるにはこの二つがポイントかと思います。

しっかり水切りをして、出た水の分だけオリーブオイルを入れるようにしてください。


記事カテゴリー 未分類
{literal}{/literal}