カレーパウダーを使ったレシピをご紹介します。
ぜひお試しくださいね。
＜材料／2人分＞
・鶏もも肉 1枚
・Ⓐ・スリランカカレーパウダー 大さじ2
・塩麹 大さじ2(鶏もも肉の大きさで加減する)
・オリーブオイル（ポリフェーモ） 大さじ1
・ニンニク 一片
・生姜 3cm
＜作り方＞
下準備：☆にんにくと生姜はすりおろしておく。
☆Ⓐの材料、塩麹とスリランカカレーパウダー、オリーブオイルをよく混ぜておく。
1.鶏もも肉の余分な脂肪を取り厚い部分は叩いて伸ばす。
2.にんにくと生姜のすりおろしを鶏ももに塗りつける。
3.Ⓐを混ぜたものをまんべんなく塗る。
4.③をラップに包み1時間以上寝かし、焼く前に塗りつけたものを軽く取り、取り置きしておく。
5.フライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)を引き、鶏もも肉を皮目から焼きはじめる。
6.片面を5分、裏返してもう片面を5分焼いて休ませておく。
7.フライパンを軽く拭いて、④のソースを戻しお水を大さじ2を入れて沸騰させソースにする。
8.⑥のチキンをカットし皿に盛り、好みで⑦のソースをかける。
