産直市で白菜を丸ごと買って白菜のホワイトシチューを作っている時に、
スパイスを入れたらおいしいかもしれないと閃いて、作ってみたところ大当たりでした！
免疫力を高める成分がいろいろ入っているスパイス。賢く美味しく利用したいですね。
＜材料＞
・白菜 １/４
・鶏ひき肉 ２００g
・【A】・カレーパウダー 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・牛乳 ６００cc
・コンソメ １個
・【B】・ カレーパウダー 大さじ１〜２
・薄力粉 大さじ２
・オリーブオイル「バランカ」 大さじ３
※【B】をよく混ぜ合わせておく
＜作り方＞
１．白菜を洗い軸の部分と端の部分に切り分ける。
２．軸の部分は１cmの千切りにし、葉の部分は手でちぎっておく。
３．鶏肉に【A】を入れよく混ぜあわせる。
４．鍋にオリーブオイルを引き、鶏ひき肉と白菜の白い部分を入れていためる。
５．牛乳とコンソメを加え沸騰直前で火を止め【B】を混ぜ合わせとろみをつける。
６．白菜の葉の部分を入れ、もう一度火にかけ沸騰直前で火を止める。
７．好みでパルミジャーノを溶かし入れる。
＊好みによってキノコ類を入れる場合は、④で一緒に炒めてください。
＊多めに作っておいて、翌日はさらに美味しく楽しめます。
その場合白菜は一緒に煮ないで食べるときに入れてください。
