イタリアには未だに手作りの文化がしっかりと残り、「手作りできちんとしたものを作りたい」、という気持を持って頑張っている人が多く存在し、そういった人たちは自分たちの商品を宣伝する手段を知らないというのが常です。
イタリアでの友人のツテをたどり、見本市に出かけ、素晴らしい生産者さんを見つけると現場まで足を運び、畑を見せていただき、生産現場、生産方法をチェックして、生産者さんと膝を交えてその想いを聞き、ベリタリアとコンセプトの合う方とのみお付き合いしております。
また、イタリアに関われば関わるほど、自分の中に日本人としての自覚が芽生えたことも、この仕事に大きく影響しており、オリーブオイルの最初のラインナップは、「日本の繊細な食材に寄り添えるオリーブオイル」という目標を立て、わさび、しょうゆ、しょうが、味噌などを携えて、オリーブオイルとの相性を探るべく、オリーブオイル農家さんを回ったことも、今となっては良い思い出です。

ベリタリアの扱っている商品は、小さい農家さんがほとんどで、「賞を取っている、イタリアで有名だ」という理由は二の次で、まずは品質に自信持ってご紹介できる商品のみを扱っております。
そして、オリーブオイルの輸送は、イタリア日本間は飛行機を使い、ベリタリアでは地下の自社倉庫で、冷暗保管するなど、品質の良いオリーブオイルを、そのままの品質で消費者さまにお届けする努力をしております。