飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材

イタリア食材ベリタリアです

ベリタリアは日本で作られた食材も取り扱っています。

広島県の県北にある知る人ぞ知る『三良坂フロマージュ』

私が今まで食べた国産モッツアレラでは一番美味しいと思っています。

代表の松原さんはモッツアレラの製造方法を習うために

イタリアに単身渡ったチャレンジャーです。

松原さんの作るモッツアレラはとっても上品でコクがあり

イタリアものと全く引けをとっていません。

いま作ってらっしゃるのは以下のチーズです

　　

一番右の真ん中の山羊のラベルのチーズは２００９年のチーズコンテストで

賞を取った山羊のシェーブルです

山羊は普通クセが強いのですが

このチーズはとっても優しいお味に仕上がっています。

いま山羊が子供を出産したばかりなので、チーズが出来上がるのはも少し先になるようです。

ご予約をいただいている皆様、もうしばらくお待ちくださいね。

★　三良坂フロマージュ松原さんが修行されたモッツアレラ工場の記事はコチラ

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