飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材

ご予約受付中（8/27まで）

飛騨高山より、フレッシュモッツアレラチーズが初入荷いたします。北アルプスのふもと厳しい自然の中、豊かな大地で育まれた高品質な飛騨の生乳を100％使用。
その日の朝搾った生乳で一気に作り上げ、新鮮なミルクの風味を閉じ込められています。
トリデンテモッツアレラチーズ　1個/120ｇ￥580（税別）今回特別価格

 

 ・ゴルゴンゾーラマスカルポーネ・・・スカルポーネとブルーチーズを重ねて層になった縞々の姿は、ケーキやテリーヌを思わせます。クリーミーな味わいは、舌に優しく溶けていき、青かびの刺激もやさしいです。胡桃や蜂蜜に添えても、そのままバゲットにのせても、またリゾットやオムレツなどの料理にもおすすめです。

・バザイオ・・・シチリア島の南西、パンテッレリア島でつくられるパッシート(陰干しした葡萄からつくる甘口ワイン)用の葡萄の搾り汁と搾りかすに漬け込まれ熟成されます。たっぷりと浸み込んだ甘味が、羊乳チーズ独特の味わいと青かびの刺激をまろやかに包み込むようです。

・トム　ド　ラカイユ・・・青カビの風味を持ちつつマイルドな味わいで、通の方から初心者の方まで幅広くお楽しみいただけます。今回入荷のいちじくとも相性ピッタリです！

その他

・吉田牧場カマンベール（箱入り/箱無し）

・ラクレット（予約のみの販売です）ご予約は8/27まで

・ヴァルタレッジョ　タルトウーフォ・サントモールド　トｳーレーヌ

・ブリ　ド　モー

・トーマ

・クラヴァンツイーナ

・スカモルツア（プレーン/スモーク）

・グラナパウダー

・レッドレスター

・パルミジャーノレッジャーノ

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