4Apr
まるで春のお花が咲きそろったようなカラフルなサラダ。作りおきが
できるので、食べる直前にドレッシングと和えてサーブしてください。
【材料2人分】
A．アボガド 1/2個
さやいんげん 4本
カボチャ 100g
ミニトマト ４個
マッシュルーム ３個
B．ドレッシング
オリーブオイル 小さじ２ ※オリーブオイルはもちろんバランカ「上澄み」を使用 ♪
ヨーグルト 大さじ２
生クリーム 大さじ1.5
リンゴジュース 大さじ１
レモン、塩、こしょう
【作り方】
1．ヨーグルトは水を切り、出た水の ぶんだけリンゴジュースを加える
2．さやいんげんは筋をとり、カボチャ は2cm角にカットし塩ゆでする
3．アボガドを1.5ｃｍ角に、ミニト マトは半分に、マッシュルームは 1/4にカットし軽く塩とレモン を振っておく。
4.Ｂの材料を混ぜてドレッシング をつくっておく
5.食べる直前にＡとＢを混ぜ合わせ サーブする。
