4Nov
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。
㈱フェルミエのチーズツアーで、ベリタリアが今年になって新しく輸入を始めたオリーブオイル会社Montecroce社を訪問しました。
アルバから３時間かかって、ガルダ湖湖畔の町デセンツァーノ・デル・ガルダに到着し、高速を降りて10分ほど湖に走ったところ、避暑地の瀟洒な家が立ち並ぶ間に会社はあります。
私たちは総勢15人。息子のパオロさん、お父さんのルイージさん、伯父さんのエジーディオさんに迎えていただきました。
モンテクローチェ社は約20haのオリー…ブ畑を所有していて、６種類のオリーブ品種を作っています。 写真は私の大好きな、ガルダ湖畔の土着オリーブ品種、カザリーヴァ種。 たわわに実っていました!!
上品で香り高いオリーブ「カザリーヴァ」は、４月頃までは辛味も強いのですが、夏前頃になると、一枚ずつベールを剥がすように辛味が消えて、本来の上品な味が顔を出します。
北イタリアの大変希少なオリーブオイルです。
モンテ・クローチェ社のオリーブ畑を見学した後、今度は搾油所に移動して、パオロさんに搾油機の説明をしていただきました。 機械に詳しい伯父のエジーディオさんが搾油の道具や機械に手を加えて、オリーブオイルを酸化させないような独自の工夫をなさっていました。
残念ながら収穫には少し早く、搾油のシーンを見ることはできませんでした。
説明の後には、オリーブオイルのテイスティングと自家製のオリーブ製品の試食タイムを楽しみました♪
自家製オリーブで作ったペーストのブルスケッタと、サンマルツァーノのドライトマトのブルスケッタを用意してくださいました。 オリーブオイルがたっぷりかかっていてとっても美味でした♪
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【ベリタリアよりお知らせ】
日ごろベリタリアの商品を購入してくださっている方に感謝をこめて
買い付けの旅の途中でプレゼントを購入しました。
応募条件は、期間中（10月１日～１１月９日２４時まで）にベリタリア通販サイト でお買い物をしていただいた方に限ります。
