18Jun
先日開催したハッピーアワーで人気だった
グリンピースのペーストをご紹介します
多めに作っておくと、色々重宝するペーストです。
私は皮が薄くてホクホクしてりるうすいえんどうを使いました。
【材料】
１．生のむいだグリンピース（うすいえんどう） カップ１
２．ジャガイモ１/２ または１個
３．オリーブオイル「バランカ」 大さじ２～３
３．塩 コショウ
【作り方】
１．グリンピースとジャガイモを塩を入れたお湯で柔らかくなるまでゆでる。
２．オリーブオイルを入れて、バーミックスでつぶす。
３．塩、コショウで味を整える。
※じゃがいもは入れないでグリンピース１００％でも大丈夫です
このペーストを使ってカナッペをつくりました。
ハッピーアワーのおつまみ
パンの上にグリンピースペーストを薄く塗って、上からオリーブオイル「バランカ」をまわしかけます。
豆の味が口いっぱいに広がって、季節感のある一品にしあがります。
辛口のプロセッコにぴったりです。
どうぞお試しください。
