バランカを使ったレシピ

〜白菜のサラダ〜
オリーブオイルと蜂蜜ドレッシング
白菜の中心の白い部分をサラダに使って、外側は鍋物や八宝菜など温かい料理に使うと２度楽しめます。

【材料４人分】
・白菜　　　　適量
・クルミ　　　８個
・干しぶどう　１６粒
（蜂蜜ドレッシング）
・バランカ　　　大さじ４
・レモン果汁　　大さじ1.5弱
・はちみつ　　　大さじ１
・塩　　　　　　小さじ1/3
・コショウ　　　少々
・レモンの皮

【作り方】
１．白菜は柔らかい葉の部分を食べやすい大きさに手でちぎり、硬い白い部分は包丁で細切りにする。
２．ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。３．１にドレッシングを加え手で和える。
４．クルミを細かくして、干しぶどうと一緒にトッピングする。
５．レモンの皮をおろし器ですりおろしトッピングする