口蹄疫の被害がこんなところにも？　／　日本で唯一の水牛モッツアレラ

ベリタリアです

今日はとってもショックなニュースを知りました。

いまニュースを賑わせている宮崎県の口蹄疫ですが

水牛が感染したということで、、もしや、、とおもって検索したら

あ、、、あった、、やっぱり　

そうなんです、日本で唯一水牛を飼いモッツアレラを生産している

竹島さんの水牛が、、口蹄疫にかかったというコメントが出ていました。

私はモッツアレラが大好きでイタリアでは６件ほど水牛のモッツアレラを

作っている業者さんめぐりをしたことがありますが。

美味しいモッツアレラを作るには大変な努力と財力が必要です

実際にイタリアの水牛を直接日本に輸入できないからと

一旦オーストラリアに運んで、そこから再度日本に輸入したという

本当に好きでないとできないような偉業を達成し

しかも本場に負けない美味しいモッツアレラを作る

そんなスゴイことを情熱で乗り越えた人、、そんな竹島さんです。

私も何度か試食しましたが、それはもう、、フレッシュで美味しいモッツアレラでした。

そんな苦労話をしっているだけに、今回の口蹄疫で水牛が処分されたという

話は、、、とっても辛く悲しい話で、、

早く事態が回復し、再度水牛を輸入してお仕事復活できるよう

心からお祈りしています。

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