飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材

欠品していたポリフェーモ250mlが入荷しました！

昨年に比べると輸入が安定してきたとは言え、まだまだ予断を許さない状況です。
そんなときに嬉しいニュースが二つべリタリアに届きました。
ひとつは、ポリフェーモがガンベロ・ロッソ三ッ星受賞
あとひとつは、ポリフェーモの　dancyu4月号掲載です。

ご購入はこちらから
↓
https://veritalia.co.jp/products/detail.php?product_id=38

 

 

ガンベロ・ロッソから栄誉ある三ツ星を受賞しました！　

8年前はシチリア島の名もなきオリーブオイルだった「ポリフェーモ」
取引を始めたときから、いつか必ず世に出るオリーブオイルだと確信していました。
2015 年からブレイクし今ではシチリアを代表するオリーブオイルの一つとなっています！

 

　・2015年　イタリアAIPO(ベローナ)　　金賞
　・2015年　ガンベロ・ロッソ　　　　　三ッ星
　・2018年　ガンベロ・ロッソ　　　　　三ツ星獲得　 最高DOP賞
　・2021年　ガンベロ・ロッソ　　　　　三ツ星獲得

 

ガンベロロッソとは

 今ではオリーブオイルのコンテストが世界中で開催され、さまざまな格付け誌が出版されていますが、その中でも歴史と権威がありグルメの間ではミシュランよりも使えるバイブル的なイタリアの格付け誌が「ガンベロ・ロッソ」です。

そのガンベロ・ロッソのオリーブオイル部門雑誌「オーリ・ディタリア」はイタリア全国から選び抜かれたオリーブオイルを4段階で評価し、その評価は世界中のオリーブオイル業界の指標となり、大きな影響を及ぼします。

 

オリーブオイルの評価について

今回、その「オーリ・ディタリア」でポリフェーモは格付けの三ッ星にあたる「オリーブの葉３つ」（90点?100点香り味わいともに完璧な素晴らしいオリーブオイル）に選ばれました。

 

おススメの使い方

牛肉、豚肉などの肉類、マグロなどの大型魚、卵料理などトマトに合うお料理にぴったりのオリーブオイルです。
加熱に使用しても大丈夫です。
また、風味を生かしたいときには仕上げに一振りしてお使いください。

 

＊4月号のdancyuに掲載中

dancyuについての詳しい記事はリンクのブログからどうぞ。
↓
https://ameblo.jp/veritalia/entry-12668091136.html

 

 

 

 

 

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