飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材

イタリア・シチリア産の土着品種
トンダイブレア種オリーブを
丁寧に手摘みして選別、低温圧搾で仕上げた
風味豊かなオリーブオイルです。
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トンダイブレア種は、
青いトマトの香りで、
近年大変注目されている品種です。
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輝きのある緑色で、
力強い風味を持っており、
トマト、若草、アーティチョークの
香りや風味の中に、
バランスのとれた甘みと軽い苦みと辛さを
楽しむことができます。
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牛肉、豚肉、イノシシなどの
ジビエなどの肉料理にも負けない
力強さを持っています。
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Heinz Beck,(Chef della Pergola a Roma)、Pascal Barbot(Chef del L’Astrance a Parigi) Carlo Cracco (Chef del ristorante Cracco)など、世界中で多くのシェフに愛されているオリーブオイルです。
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