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商品コード:
O-027

カザリーヴァDOP 250ml

販売価格:
5,000
(税込:¥ 5,400 )

ポイント: 50 Pt
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【 新油 】カザリーヴァ 250ml
◎2021年から産地を特定するDOP認証がパッケージとボトルについております◎
原材料 オリーブ(カザリーヴァ100%)
内容量 250ml
酸度 0.12度
保存方法 冷暗所
産地 イタリア ガルダ湖南側デセンツァーノ
生産者 モンテクローチェ社

【商品について】
イタリアの高級避暑地ガルダ湖周辺を栽培地とする希少品種のオリーブ「カザリーヴァ」が入荷いたしました。 
オリーブオイルの貴婦人と呼ばれ、搾油してすぐは力強く辛味もあり、春すぎると辛味が和らぎナッツのような上品な味がより鮮明になります。
バルサミコとの相性が◎ 
※季節、本数限定のオリーブオイルです


【製造方法】
オリーブは手摘みされ、温度管理された倉庫に運ばれた後、葉や枝を取り除き、洗浄され、8時間以内に搾油されます。
すりつぶす方法ではなく、細かい刃の付いたカッターでオリーブが微細にカットする方法を採用しています。
また、洗浄後のオリーブは、オリーブオイルになるまで、一切空気に触れることはありません。
搾油されたオリーブオイルは、15度に温度管理されたタンクに保管され、上部には窒素ガスを充填し、品質保持に対して最新の注意を払っています。

鮎などの川魚、豆類、パスタ、バルサミコと一緒にサラダ等にお使いいただけます。

商品本体を専用ギフト箱(白)に入れた状態でお届けします。