ホットカプレーゼ

2023/06/17（土）

この時期オススメのトマトも炒めて一緒に食べる『ホットカプレーゼ』の簡単な作り方をご紹介します。


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＜材料＞

・モッツアレラ　１個

・ミニトマト　１０個

・オリーブオイル「バランカ」または「ポリフェーモ」　大さじ２

・バジル　 ２枚

・塩、胡椒　適量


 ＜作り方＞

下準備：ミニトマトを半分にカットし、にんにくを潰しておく。

１．モッツアレラは１cmの輪切りにしてお皿に並べておく。

２．フライパンにオリーブオイル「バランカ」大さじ２と潰したニンニクを入れて火をつけ、

　　そこにトマトを加え強火でさっと１～２分ほど炒め塩をする。

３．輪切りにしたモッツアレラを少し味見して、塩味が足りない時は少し塩をする。

４．お皿にモッツレラを盛り付け、その上から【２】をかけます。

５．胡椒を振って、バジルを添える。


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