ミニトマトとポリフェーモの冷製パスタ

2023/08/02（水）

思い立った時に簡単にできる冷製パスタです♪


7月ミニトマトとバランカの冷製パスタ


＜材料／2人分＞


・パスタ（カッペリーニ）　140ｇ

・オリーブミニトマトソース　　ミニトマト　10個（1/4にカット）

　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル（ポリフェーモ）　大さじ4

　　　　　　　　　　　　　　　塩（わじまの塩）　大さじ1/2

　　　　　　　　　　　　　　　コショウ　適量

　　　　　　　　　　　　　　　ニンニク　一片（潰しておく）


＜作り方＞



  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1と、ニンニクを入れ火にかけ、香りを出す。

  2. ミニトマトを炒め、塩・コショウを少しきつめにし、トマトがしんなりしたら、残りのオリーブオイル大さじ3を加え、なじませてすぐ火を止める。

  3. カッペリーニを茹で、冷水でしっかり冷やす。

  4. よく水を切り、②のソースを絡める。


◎このソースは、焼いたお肉、モッツアレラチーズや目玉焼きの上にかけても、

　とっても美味しいです。

 


 


 


 


　


 


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