おすすめレシピ♪「春のカラフルサラダ」

まるで春のお花が咲きそろったようなカラフルなサラダ。作りおきが
できるので、食べる直前にドレッシングと和えてサーブしてください。

【材料2人分】

A．アボガド　 1/2個
さやいんげん 4本
カボチャ　　　 100g
ミニトマト　　４個
マッシュルーム３個

B．ドレッシング
オリーブオイル小さじ２　※オリーブオイルはもちろんバランカ「上澄み」を使用 ♪
ヨーグルト大さじ２
生クリーム大さじ1.5
リンゴジュース大さじ１
レモン、塩、こしょう

【作り方】
1．ヨーグルトは水を切り、出た水の　ぶんだけリンゴジュースを加える
2．さやいんげんは筋をとり、カボチャ　は2cm角にカットし塩ゆでする
3．アボガドを1.5ｃｍ角に、ミニト　マトは半分に、マッシュルームは　1/4にカットし軽く塩とレモン　を振っておく。
4.Ｂの材料を混ぜてドレッシング　をつくっておく
5.食べる直前にＡとＢを混ぜ合わせ　サーブする。