飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材

ベリタリアです

最近、楽しい人や、刺激を受ける人に出会う機会が多くとっても嬉しいのです。

先日行ったイタリア野菜を無農薬で作られているOrtagliaさん

からいただいたコールラビ

キャベツの仲間なんですって

キャベツのような料理ということで、豚肩肉と一緒にトマト煮込みにしました。

右手前の短冊型に切っている野菜（大根のようにみえますが）これがコールラビです。

【レシピ：コールラビと豚肩肉のトマト煮込み４人分】

コールラビ　２個　（なかったら小キャベツ半分）

ニンジン半分

豚肩肉　３００ｇ

トマト缶 　１個

バター２０ｇ

イタリアンパセリ少々

にんにく１カケ

オリーブオイル大さじ１

コンソメ小さじ１

作り方

豚肩肉に塩コショウしておく、野菜は適当な大きさにカット

１．オリーブオイルにニンニクを入れ豚肩肉をいためる

２．肉に色が付いたら、トマト缶とコールラビ、ニンジンをいれコンソメ小さじ１を入れる

３．圧力鍋の蓋をして蒸気が出てきたら１０分加熱し、その後火をとめて５分そのままにする。

４．蓋をあけてバターを加える

塩コショウで味をととのえる。

　　　　

簡単な割にとっても美味しいので、今日もすぐ全部なくなってしまいまいた。

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