飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材

(材料４人分)

粉ゼラチン　　　大さじ1/2

水　　　　　　　大さじ2

牛乳　　　　　　300ｍｌ

グラニュー糖　　50ｇ

ラム酒　　　　　大さじ1

生クリーム　　　200ｍｌ

レモンオリーブオイル　　適量

（作り方）

1.　粉ゼラチンを分量の水に振り入れてふやかす。

　牛乳にグラニュー糖を加えて火にかけ、グラニュー糖が溶けるまで加熱。

　ふやかしておいたゼラチンを電子レンジに20秒ほどかけて溶かし、

ラム酒と一緒に、牛乳に加えてよく混ぜる。生クリームを5分立てにする。

 

2.　1をボウルに移し、ボウルの底を氷水にあててかき回しながら温度を下げ、生クリームと同じくらいまでとろみがついたら、2つをよく混ぜ合わせる。

3.　2をココットなどに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

※　いただく前に、レモンオリーブオイルを各自のお好みでかけます。

 

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