飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材

ベリタリアです

Ortagliaさんで頂いたオレンジ色のカリフラワーでクリームペーストを作りました

それに、フィノッキオのオシベと塩コショウをした豚肩肉をカリっとｿﾃｰして

付け合わせにしてみました。

この時期だけの楽しみです

豚肩肉のカリフラワーペースト添えレシピ

豚肩肉ロースト

豚肩肉２枚

塩、こしょう

フィノッキオのオシベ（あれば）

ニンニク　２カケ

オリーブオイル

･作り方

豚肉に塩コショウをする

フライパンにオリーブオイルを入れつぶしたニンニクを入れ色付いたら

豚肉を入れカリっとするまで焼く

カリフラワーペースト
カリフラワー１/２

じゃがいも中１個

玉ねぎ１/４

牛乳５０～７０ｃｃ

オリーブオイル大匙１

塩少々

･作り方

カリフラワーとジャガイモをゆでる

それに炒めた玉ねぎ、塩コショウ

オリーブオイルと牛乳をいれてミキサーにかける

味を見て塩を足す。

※こってりした方が好きな方は、オリーブオイルをバターに、牛乳を生クリームにする

ワインがすすみますよ～　（ご飯もね）

• tweet
•