17Apr
さくらの花びらが散って、新緑の季節がやってきました。
さわやかな季節に、さわやかなオリーブオイル
「有機栽培EX.V.レモンオリーブオイル」
を使って、
「マヨネーズ」
を手作りしてみませんか？
有機栽培EX.V.レモンオリーブオイルの購入サイトは こちら
【材料】
１．全卵１個２．海塩小さじ１
３．りんご酢小さじ２
４．レモン 小さじ２
５．粒マスタード 小さじ１
【作り方】
材料１～５を全部少し背の高い容器に入れて、ゆっくり油６．７．を混ざらないようゆっくり注ぎます。
バーミックスをそっと容器に差し込んで、底にバーミックスを固定して、ガーっと回します。
徐々に固まってくるので、ゆっくりと上に３０秒ほどかけて、バーミクスを引き上げていきます。
1分ほどであっという間に手作りマヨネーズが出来上がります。
もし、失敗したら、もう一度作ってみて、出来上がったあとに失敗して固まらなかったものを、上に加えて混ぜると馴染んでマヨネーズになります。
