飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材

No.2「生産者」

 

ベリタリアで人気の「ベルガモットオリーブオイル」　「レモンオリーブオイル」を生産しているアナスタシ農園は、1993年から先代が全てのオリーブの木を有機栽培に変えることを決意したそうです。

当時まだ有機栽培に対しての認識が薄かったにもかかわらず、多くの苦労を乗り越えて、美味しく安全なオリーブオイルを作ることに力を注いできたとおっしゃっていました。

アナスタシ社の搾油所はカラブリア州の一番大きな空港ラメツィアテルメから南に車で３０分ほど行ったところにあります。

この場所はＳｅｒｒa州立公園の中にあり、世界自然保護基金の認定地でもあるため、農薬散布はもちろん、木を切ることさえ勝手にできないという場所です。

高速を降りてから山道を１５分、やっと入り口の門にたどりつきました。

アナスタシ社は会社と別に搾油所をもっています。

搾油所の名前は『サン・フランチェスコ搾油所BIO』 サン・フランチェスコを信じているアントニオさんらしいネーミングだなぁと納得。

 

門を超えると、遠くには深い森が広がり、 近くには一面オリーブの木が斜面いっぱいに広がっています。

 

 

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