飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材

こんにちは

オリーブオイルソムリエベリタリアです

今日からベリタリアin福山販売会です。

こちらでの試食はオリーブオイルと出汁ベースのベシャメルでグラタンを作ろうかと思っていたのですが、『出汁、オリーブオイル『バランカ』わじまの海塩クリームスープ』が東京てとっても好評だったので、急遽メニュー変更しました。

このメニューは私が偶然に作ったものですが、試作のときにumamikaoriさん宅のカツオ出汁があまりに美味しくて、『やっぱりプロのダシは違う』とびっくり。そして次の日にUmamikaoriさんの作ったお出汁汁を使ったクリームスープはまた一段と進化したお味になっていました。

コツについてはまた次回お話しますね。

今日も寒くなりそうなので

こんな温かいスープが喜んでいただけるといいのですが。

みなさまのお越しをお待ちしております。

 

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