「野菜のE.X.V.オリーブイル漬けワークショップ」盛況のうちに終了しました。

みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。

今日は「野菜のエクストラヴァージンオリーブオイル漬け」ワークショップの日でした。

山盛りの野菜をカットして、焼いて、、煮て、、スタッフ宇田さんと下準備しました。

そして迎えた当日。　　

１３時半からの講座でしたが、お昼にはすっかり用意が整い

あとはお客様をお迎えするばかり。

１３時半にはみなさん揃って、ワークショップが始まりました。

最初に、オリーブオイルと野菜が一緒になると、どういう効用があるか。　体に良い食べ方

そして、野菜の下処理の方法などを説明しました。

説明がおわって、あらかじめ下処理しておいた野菜を、美しくビンに詰めていただきました。

８種類の野菜を、手際よく、配置を考えながら、みなさんボトルに詰めて行きます。

ボトルに詰め終わったら、シールを張って、今日の日付を書いて出来上がりです。

あらかじめ用意しておいた「野菜のエクストラヴァージンオリーブオイル漬け」をサンドイッチにして、ラクレットグリルで温めました。

下で温めておいた、ラクレットチーズをトロ～リとパンにかけて

お飲物と一緒に、みんなでティータイム

「野菜のエクストラヴァージンオリーブオイル漬け」は一同に集めて記念撮影。

ボトルを△に積んで写真を撮る方法は、夏にフェタチーズのオリーブオイル漬けを作ったときに関広さんから学びました。

とっても素敵で可愛いオリーブオイル漬けが出来上がりました。

最低３日以上、、じっと我慢して、ゆっくりと召し上がって頂けたらと思います。

ご参加くださった皆様、楽しい時間をありがとうございました。

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