飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材

こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。

昨日はNHK文化教室主催のオリーブオイル講座でした。

今回はﾊﾟﾜｰﾎﾟｲﾝﾄを使う予定でした。会場できちんと作動しなかったら困るので、機材も持ち込みしました。　最近のﾊﾟﾜｰﾎﾟｲﾝﾄﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾀｰは小型で軽くてて助かりました。

いつものベリタリア試食会のときもそうですが、用意に一生懸命でいつも写真を写すのを忘れてしまいます。　どなたか写真写した方がいらっしゃいましたらくださいね～。

ところで肝心の講座ですが、平日の昼間の講座だったにも関わらず１７名の方がご参加くださいました。

講座の時間は１時間半。内容は3部構成で、３０分オリーブオイルの講義、２０分イタリアで撮影してきたオリーブの収穫風景をパワーポイントで見ていただき、最後の４０分でテイスティングをして頂きました。

試飲でご用意したオリーブオイルはこの５種類①イタリア・ヴェネト州　②イタリア・カラブリア州　③スペイン・トレド　④イタリア・サルデーニャ島　⑤イタリア・サルデーニャ島　　DOPまたはオーガニックのものを中心に集めました。

④、⑤はサルデーニャ島から手持ちで持って帰ったオリーブオイル。　特に④は無ろ過オイルで下に澱が溜まっておりました。　日本ではまず味わえないオイルなので良い経験になったのではないかと思います。

味、香り、など性格の全く違う４種類と、敢えて欠陥オリーブオイルを１本用意して香りを嗅いでもらいました。

最後には色々な質問をいただきました。　特に保管の方法とか、オリーブオイルで髪をケアする方法など。　

以前に一度ブログでオリーブオイルでヘアケアを取り上げましたが、この方法は髪がﾂﾙﾂﾙになってお勧めです。

テイスティングが楽しかったというご意見を聞いて、次回はテイスティングの時間をもっと増やそうかなぁとも考えています。

ご参加くださった皆様、どうもありがとうございました。　

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