飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材

みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのべリタリアです。

まだ肌寒いですが、確実に春が近づいています。
春を感じるこんなオシャレなおつまみをご紹介します。
とっさのときにも、冷蔵庫にアボガドを常備していれば簡単につくれますよ♪

ポイントは、仕上げにかける、ベルガモットオリーブオイル、レモンオリーブオイル♪
是非お試しくださいね。

【材料】
１．チコリ　1株
２．アボガド１個
３．有機栽培エクストラヴァージンオリーブオイルバランカ　大さじ１
４．レモン汁　１/６個
５．白みそ　大さじ１１/２
６．くるみ　大さじ２～３
７．塩、こしょう　適量
８．ローズペッパー　(アクセント）
９．ベルガモットオリーブオイル　大さじ１ 　(仕上げ用）

【作り方】
１．チコリは小分けにして洗っておく。
２．ボウルを用意して、アボガドを半分に切ってスプーンで掻きだす。
３．２に３～５を加えて混ぜる。
４．味をみて塩コショウをする。
５．チコリに４のディップを盛り付けて、ベルガモットオリーブオイルを回しかけ、ローズペッパーとクルミををトッピングする。

レバーなどのお肉類でなくても、こんな濃厚なディップが作れますので、どうぞお試しくださいね♪

＞＞ベリタリア販売サイト＜＜

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