ARCHIVEmariko
バーニャカウダポットが売り切れました
イタリア食材のベリタリアです 今シーズンはバーニャカウダがとっても人気がありました。 ベリタリアでもたくさん仕入れて最後の一個になっていた バーニャカウダ用ポット ですが 今日全部うりきれました ありがとうございます＾＾ マイ バーニャ…
ベリタリア第一回オリーブオイルセミナーのご案内
ベリタリアです 今月も２０日にベリタリア試食販売会を行います そして、なんとオリーブオイルの基礎知識セミナーを行います。 詳細は下記の通りです ■第一回オリーブオイルセミナー 日時：３月２０日（土） 11:00～12:30 場所：シネフ…
ベリタリアは三良坂フロマージュを取り扱っています
イタリア食材ベリタリアです ベリタリアは日本で作られた食材も取り扱っています。 広島県の県北にある知る人ぞ知る『三良坂フロマージュ』 私が今まで食べた国産モッツアレラでは一番美味しいと思っています。 代表の松原さんはモッツアレラの製造方…
オリーブオイルダイエットのメカニズム
ベリタリアです 先日オリーブオイル『サンジュリアーノ』 の記事を書いてからたくさんのコメントをいただきました。 その中に 『でも、油は油だと思うのですが 太らないのでしょうか？ そこをクリアしているのであれば オリーブオイルを入れてみようか…
修道院のオーガニックのマーマレード
ベリタリアです 酸っぱいの苦手な私ですが ついに美味しいマーマレードを見つけました それは↓ こちら ローマ郊外の修道院の修道女さんたちが 丹精込めてつくった無農薬オレンジを原料に カラダのことを考えてキビ砂糖を使用 コトコト煮…
サルデーニャ島のオリーブオイル 『サンジュリアーノ』ドメニコマンカ社
ベリタリアです 今日は全国的に雪だったそうですね、私も朝、、窓の外を見てど～しよう ちょっとあせりました。 そしていつものように、キャロットジュースに大匙１杯のオリーブオイルを入れ ゆっくり噛み砕くように飲みました。 お陰さまで私の肌は乾…
【レシピ】マッシュルームのセゴビア風
イタリア食材のベリタリアです イタリア食材扱ってますが、たまにはスペイン料理だって作りますのよ。 今日はFoodexの大量のﾏｯｼｭﾙｰﾑにやられて、、 そのマッシュ熱を払うべく『ﾏｯｼｭﾙｰﾑのｾｺﾞﾋﾞｱ風』という簡単なマッシュ料理を作…
チーマ･ディ・ラーパを使ったスパゲッティ
ベリタリアですFoodexのため東京におります 今日はお友達のW社長さまとのニアミスもあり、わじまの海塩社長様とはご一緒にイタリアのブースを回ってワインをテイスティングさせていただきました。 素晴らしい商品を色々見つけましたがここでご紹介で…
イタリアの豆板醤 『ウンドゥイア』
ベリタリアです 今日は広島ぽかぽか陽気でした 最近ﾌﾞﾛｸﾞを書いてはいるもののあまりランキングを気にしていなかったらずいぶん下がっているではないですか！ 大変！ということで 記事を書くはげみになります。 ぽちっと…
サンプル作り
ベリタリアです 先日の試食会の残務も終わり ｻﾝﾌﾟﾙ作りをしています 『わじまの海塩』を小瓶にわけて 食に対してのアンテナが高い方に ご紹介しています 私は、食品の中でお水･油･お塩が特に大切だと思っています お水、油についてはかなり…