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『カザリーヴァ』2015再入荷しました。
オリーブオイルの貴婦人と呼ばれるガルダ湖のオリーブオイル「カザリーヴァ」が再入荷いたしました ３年前に家庭画報さまに取り上げていただき、すぐに売り切れた商品でした。 去年の収穫をとても楽しみにしていたのですが、残念ながら天候不順のため…
ポリフェーモを使った「トマトとオリーブオイルのカレー」
お盆を過ぎても、連日、猛暑日が続いています。 こんな時にはやっぱりカレー！ 冷やして食べてもおいしい、あっさりとしたカレーレシピをご紹介します。 小麦粉を使わないからグルテンフリー、いろどりには美容にも…
イタリア買い付け日記 （バランカ農園）①
バランカ農園が新しいオリーブ畑を広げたとのことで、視察に行ってまいりました。 イタリア半島の南の端カラブリア州はイタリア半島の南の端に位置し、アドリア海・ティレニア海・イオニア海の３つの海に囲まれています。一番南の…
ベリタリア通信７月号～2016年サマーギフト受付中～
販売会チラシ_2016年7月号 大切なあの方へ、健康を気遣う想いを添えて、オリーブオイルの贈り物はいかがでしょうか？ ネットからのご注文も承っております。 http://veritalia.co.jp/produc…
5月23日オリエンタルホテル広島にてオリーブオイルの会
オリエンタルホテル広島 ５月２３日にオリエンタルホテル広島で「イタリアオリーブオイルで愉しむ食の旅」というオリーブオイルとワインのイベントが開催されます。 北イタリアから南イタリアまで４種類のオリーブオイルをお食事と一緒に楽しみなが…
アジの刺身を『バランカ』EXVオリーブオイルで
オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 新しいテーマとして『バランカ』EXVオリーブオイルの使い方を加えました。 これからもバランカの特徴を生かした美味しい使い方をご提案していきます。また『こんな…
イタリアのねこまんま＝ ねこパスタ
ベリタリアです ねこまんまってしってますよね？ ここ数年は居酒屋メニューにも昇格して、 あのシンプルさが受けている 元 ねこのご飯です 白ご飯に醤油とかつおぶり、、おっとこの猫…
私の大好きなイタリア食材はコレ
ベリタリアです 私の大好きなイタリア食材なんてタイトルにしましたけど、 一つに絞れるはずもなく、、、最初に思いついたのは チーズ、、 好きなチーズは一杯あるし、、 でも何か一つ…
【レシピ】小えびとアスパラガスのパスタ バレーゼ風味
ベリタリアです 最近コレにはまっています バレーゼ BARI風のペースト です Bariというのは南イタリアの踵にあるバーリという町で そこのペーストです。 内容は トマト、ケッパー、アンチョビ、 オイル…
レシピ：オリーブオイルで手作りマヨネーズ
みなさまこんにちは オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 マヨネーズ好きですか？ では手作りしたことありますか？ 全卵マヨネーズレシピは⇒ レモンオリーブオイルマヨネーズ マヨネーズの材料のほとんどサラダ油なんですよ。 作ってみると…