CATEGORY「ポリフェーモ」
バランカ新油搾りたて ご予約受付中です
ワインにボジョレーヌーボがあるように、オリーブオイルにも一年に一度収穫の時期があります。 イタリアの場合は、南北に長い半島なので、北から南にかけての収穫の時期が少し異なり、１０月末～１２月にかけて南から順番にオリーブが収穫---搾油さ…
「DOP ポリフェーモ Nero」EX.V.オリーブオイルについて
イタリア・シチリア産の土着品種トンダイブレア種オリーブを丁寧に手摘みして選別、低温圧搾後ノンフィルターで仕上げた風味豊かなオリーブオイルです。 トンダイブレア種は、青いトマトの香りで、近年大変注目されている品種です。輝きのある緑色で、力強…