飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材

こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。

お待たせしました！

試食販売会でとっても人気だったオーガニックのスペルト小麦Farro が入荷しました。

古代麦の一種で品種改良などの手が加えられていないので、イタリアではアレルギー食材としても重宝されています。

スペルト小麦の特徴は、食物繊維がたっぷり含まれていて、食感がプチプチしていて美味しいこと。サラダにして食べたり、スープの浮実に使います。

スペルト小麦とは？　←ｸﾘｯｸ

これは試食会のとき作った『スペルト小麦のサラダ』パルメザンチーズ添えです。

プチプチ感が面白いと人気で、一日目でほとんど売り切れてしまってご迷惑おかけしました。

何人もの方に『入荷したらブログでお知らせします』と約束していましたが、やっと入荷しました。

朝作って、夜には味が馴染んで美味しいスペルト小麦のサラダ。　ご希望の方には作り方レシピも添えてお送りします。

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