飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材

みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。

今回のフェルミエ様のチーズとワイン旅を終えて、みなさんはラメツィア・テルメ空港から出発し、私はカラブリア州に残って、友人が経営しているアグリツゥーリズモに行きました。

ラメツィア空港から車で北に１５分ほど行った場所にアグリツゥーリズモCalabria CUBE　カラブリアキューブはあります。

アグリツゥーリズモとは、農家滞在型ホテルといって、アグリによっていろいろな農産物を食べることができたり、農業体験ができるホテルです。

ここマルコのアグリ「カラブリア・キューブ」では、自社の農園でつくった野菜やオリーブオイル、牛肉豚肉製品など新鮮で美味しいものを食べることができます。

もともと、マルコとはオリーブオイル輸入者と生産者という立場で知り合いました。　バランカ農園のロベルトさんに紹介していただき、なんどかお会いしてお食事して仲良くなりました。バランカさんももそうですが、二人とも農業青年でありながら、どこか雰囲気がインテリ。

よく聞いてみたら、お二人ともヨーロッパ最古の大学といわれているボローニア大学出身で、バランカさんは経済学、マルコさんは農学を学ばれたそうです。

マルコさんは、卒業の後オランダに留学され引き続き農学を学びスペイン人の奥様のアッスンさんと出会い結婚されて、一大決心ののちお母さまの故郷であるカラブリア州にある土地を活用したいと、Jターンでアグリツゥーリズモを開くことを決心しました。

イタリアでも田舎から都会に出ることはあっても、逆はかなり珍しく、両親をはじめ皆にびっくりされたそうです。

カラブリア州は隣のプーリア州とならんで一大オリーブオイルの産地です、大量に作る産地だからこそ、こだわって作る生産者さんが少なく、美味しい品種がありながら大変もったいないと思っていました。

それが近年若い生産者さんが、大量生産＆消費型のオイルではなく、きちんと高品質のオリーブオイルを作って販売しようという気運が高まり、バランカさんも、マルコさんもそういったメンバーの一人です。

マルコさんは母方の先祖がこの地域の大地主であり、見渡す限りの広大な土地を所有しています。

続いて下の階にある絶品レストランを紹介します。

【アグリツゥーリズモCalabria cubeデーター】

名前：Azienda Agricola Fangiano di Marco Ferrini

住所： C.da Fangiano, 16 – 88047 Nocera Terinese CZ – ITALY – 電話： + 39 0968 1903532

URL：　http://eng.fangiano.it/default.asp?iId=HLIDK

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