CATEGORY有機栽培オリーブオイル「バランカ」について
エクストラヴァージンオリーブオイル『バランカ』の鮮度について
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 今日はベリタリアで直輸入しているエクストラヴァージン・オリーブオイル『BARRANCA・バランカ』の鮮度についてお話します。 オリーブオイルは鮮度がとても大切です。 品質の高いオリーブ…
今年のオリーブ生育状況
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 やっと９月の試食販売会も終わり昨日は一日お休みでした。お休みと言っても、自宅で残務をしながら部屋の掃除をし、秋の仕事に向けての段取り等、、一息つく暇もない感じ。 夜はエクストラヴァージン…
EXVオリーブオイル『バランカ』がﾖｰﾛｯﾊﾟ有機認証を取りました
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです 先日バランカ社から嬉しいメールが届きました。ついにEXVオリーブオイル『バランカ』社にﾖｰﾛｯﾊﾟのオーガニック認証の証明書が届きました。 これを聞いて『え？バランカってオーガニックじ…
EXVオリーブオイル『バランカ』に含まれるスクワレンについて
こんにちは オリーブオイルソムリエのベリタリアです スクワレンってご存知ですか？ 深海ザメの肝臓に含まれるオイル成分で人の皮脂に似ているので、肌なじみが良く高級オイルとして知らせています。 その植物性のスクワレンがオリーブオイルにも含まれ…
彼とは一目惚れだったの
ちょっとドキっとするタイトルでしたか？ （笑） オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 一目惚れ、一味惚れ言ったほうがいいかもしれませんが、 私とエクストラヴァージンオリーブオイル『バランカ』の出会いはそんな言葉がピッタリでした。 場所は…
イタリアオリーブオイル５州比較テイスティング【日本オリーブオイルソムリエ協会】
日本オリーブオイル協会からのお知らせです ５月１2日（木） 午後２時～ 日本オリーブオイルソムリエ協会本部 でオリーブオイルのテイスティング会が開催されます。 今回はイタリア５州のオリーブオイルを味の比較をするという企画です。南北に長…
かつおぶしジャーキー＆糀屋本店の甘酒が届きました。
こんにちはオリーブオイルソムリエのベリタリアです。 ４月29，30日、５月１日の３日間開催されるベリタリア春の試食販売会にご案内する商品が続々入荷しています。 まずは、Umamikaoriさんのお勧め『食べるかつおぶし』別名『かつおぶしジ…
バランカクリームジェルに合う精油はベルガモット
こんにちはオリーブオイルソムリエのベリタリアです 先日JAAアロマコーディネーター高杉さんと一緒に作った『バランカクリームジェル』毎朝、毎晩使っています。 香りが良くて肌なじみも良く気にいっています。 プルプルなジェリーのように見えま…
フードアナリスト協会：石田先生が『ベリタリア食材』をご紹介くださいました
こんにちはオリーブオイルソムリエのベリタリアです 地震ですっかり記事を書きそこねてしまった東京販売会のこと。おくればせながら少しずつ書いていきたいと思っています。 ３月９日１０日は田町の『女性と仕事の末来館』で女性の日にちなんだイベントがあ…
Foodex２０１１年＠幕張のビックサイトに来ています
こんにちはオリーブオイルソムリエのベリタリアです 今年も食の見本市FOODEX２０１１が東京幕張のビックサイトで開催されています。 ベリタリアで仕入れさせていただいている業者さんたちがイタリアから何社か来られるので、毎年出来るだけご挨拶に行…