CATEGORYEXVオリーブオイル「バランカ」レシピ
バランカ・エクストラヴァージンオリーブオイルをホットケーキに使ってみる♪
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのべりタリアです。 今日は久しぶりに簡単レシピのご紹介です。 ホットケーキお好きですか？私は大好きなのですが、朝からバターたっぷりだと胃がもたれて朝からちょっと辛いので、あまり食べること…
レシピ：水煮大豆のトマトの煮込み
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 体調を崩されてると最近よく聞きます。 2月は普通の月よりも少し食べるペースや量をダウンして、胃腸のことを労わりつつ、栄養のバランスを考えて食事をしたいですね。 今日はそんなにお肉…
【バランカレシピ】煮卵にエクストラヴァージンオリーブオイル「バランカ」を使ってみた
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 最近茹で卵に凝っています。 １０個まるごとゆで卵にしたら、電話がはいって気がついたら30分経過。１０個の固ゆで卵になってしまいました。 煮卵にして、煮味にして味をしみこませてか…
蒸し煮キャベツのバランカソース
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 今日もまたキャベツの蒸し煮を作りました。 本当に毎日寒いので、ｷｬﾍﾞﾂの甘みも格別です。 用意するものは、ｷｬﾍﾞﾂと好みでニンニク後は、塩、こしょう、オリーブオイル「バランカ…
焼いたお餅をオリーブオイルで♪ 「オリーブオイル餅」お年寄りにもいいですよ！
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 お正月いかがお過ごしですか？ おせち料理にも、お餅にも少し飽きてきたところですよね？ 今日はとってもオススメなお餅レシピをご紹介します。 その名も「オリーブオイル餅」 お餅を中…
オリーブオイルの白和え
今日は通常の「バランカEXVオリーブオイル」 を使ったレシピです。 和食が世界無形遺産に登録されたのを記念して、イタリアンテイストを少し隠し味にした白和えをつくってみました。 白みそを使ったときでは味わえない濃厚な美味しさとアッサリ感。白…
バランカ新油どぶろくレシピ「オリーブオイルの香りを楽しむ安納芋のスープ」
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 バランカ新油「どぶろく」 をご購入くださったみなさま、毎日お使いいただいてますか？少しずつお伝えしているバランカ「どぶろく」の使い方。 今回は寒い冬に嬉しい「あったかスープ」の中…
バランカ新油どぶろくレシピ「ラ・フランスの生ハム巻き」
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。バランカ新油「どぶろく」が届いて１週間、出荷がどんどん進んでいます。昨日はラ・フランスをスーパーで買って帰って、うす塩のサンダニエーレ生ハムで巻いてみました。 アクセントを付けるた…
タルトゥーフォランゲで食べた「トリュフ風味のクリーム」
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 ここ数日ですっかり秋らしくなってきました。 少し寒くなると温かりお料理が恋しくなりますね。 今日は以前お約束していた、タルトゥーフォランゲで食べたトリュフクリームを、なるべく近い…
料理家 舘野真知子先生のレシピ「イチジクと巨峰のサラダ」
オリーブオイルソムリエのベリタリアです。私は果物にオリーブオイル・ブラックペッパーを合わせたものが大好き。 先日素敵なレシピをアップされてたNHKでもおなじみの料理家の舘野真知子さんから、レシピを伺いました。 真知子さんとは、去年の銀…