ARCHIVEmariko
平手打ちという名のパスタ
イタリア食材のベリタリアです 今回のボローニアでお世話になったMAU＠さんお勧めのパスタです ナポリの南にあるパスタの町グラニャーノのパスタ『Garofaro』のSchiaffoni スキアッフォーニ わたしはこういったショートパスタ大好…
イタリア食材買い付け日記：やっとローマに着いた
ベリタリアです これから初買い付けです長い道のりだったけど、この日が来たんだなぁって感慨ひとしお ﾎﾝﾄ感動している場合じゃなくて、これからが始まりなんですよね気をひきしめて頑張ります！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ …
うちのオリーブの木
ベリタリアです 昨日の夜に自宅に戻ってきて 今日は出張の整理をしています 東京から送ったトランクが今日届く予定なので 本格整理はそれからになります イタリアで沢山の元気なオリーブね木を見ました。 その度にウチのオリーブはどうなっているだ…
帰ってきました
ベリタリアです 無事成田に着きました。 飛行機の中では爆睡で、 みんなが朝ごはんを食べている音で目が覚めました 普段飛行機で寝れない私ですが、 よっぽど疲れていたんだとおもいます。 今成田から渋谷行きのリムジンバスの中です 日本に帰って…
Parma Gastronomia Garibardi
ベリタリアです パルマで一番美味しいガストロノミアのシェフ ファビオさんを訪ねてパルマに来ています。 ガストロノミアとはデパ地下のデリのようなお店で、 美味しそうなお料理がショーケースいっぱいに並んでいます。 14時30分だというのにお店は…
ボローニャ編；バール Gamberini
ベリタリアです 素敵なバールに連れて行ってもらいました ＭＡＵさんありがとう カッフェマッキアートとミニカンノーリとﾋﾟｽﾀｯｷｵのﾐニドルチェ ミニクッキー、どれも美味しかったです お砂糖の袋があまりに可愛いかったのでドルチェと一…
ボローニャでほっとしています
ベリタリアです ずいぶんご無沙汰していてすいません。 重いパソコンを抱えてイタリアまで来たものの、南イタリアのネット環境は思った以上に悪くホテルで使えても３０分600円とか１時間800円もするので仕事のメールをおくるのがやっとでした。 とも…
シチリアからボローニアへ
ベリタリアです 怒涛の南イタリアツアーを終えて 今からボローニャに向けて出発です 南イタリアに強い航空会社Ｍｅｒｉｄｉａｎａ １列５席の小さい飛行機です １時間30分のフライトですが 怖いし、昨日あまり寝てないので 荷物をしっかり抱えて機…
成田に向かっています
イタリア食材ナビゲーター・ベリタリアです いま成田に向かうバスの中です。 結構がらがら 今回のイタリアはどうなることか、、心配しましたが、なんとか準備を終わらせ空港に向かっています。 …
輸入食品って、、
イタリア食材のナビゲーター・ベリタリアです 輸入食品というのは、輸送中のリスクがあって 取り扱いが悪いと商品に傷がついたりすることがあります たとえば、瓶でしたら液モレとか割れていたりとか ラベルが剥がれていたり、汚くなっていたり イタリア…