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イタリアのオーガニックキャロットジュース
ベリタのブログへようこそ 私は毎朝、野菜と果物のジュースを飲んでいますが、 ジューサーで作るとあとの洗いものが大変。 先日のFOODEXで見つけた 『アウレーリ オーガニックキャロットジュース』 がとっても美味しかったので注文していたものが…
イタリア版豆板醤、ものすご～く辛いんです
ベリタのブログへようこそ＾＾） イタリアは全部で２０の州によって成り立っているのですが、 食においても、それぞれの州で特色があります。 あまり辛いものを食べないイタリア人ですが、 南のつま先の位置にあるカラブリア州は トウガラシで有名です。…
イタリア食材：ceci （ひよこ豆）でディップを作りました（レシピ付き）
ベリタのブログにようこそ 浅間山と桜島が噴火していますね。 お近くの方大丈夫でしょうか？ イタリアでも、シチリアのエトナ山はときたま噴火することで有名です。 溶岩の粘度が高いらしく、ﾄﾛﾄﾛｰって流れるので山腹にはたくさん家々があって …
イタリア・シチリア紀行（タオルミーナ４）
食後のコーヒーを飲みながらﾏﾀﾞﾑの話を聞いていた。「私の姪は日本人なのよ」 姪が日本人？ 私は耳を疑った。 「ご兄弟が日本人と結婚したの？」って聞いたら、「そうではない、、」と。 マダムのご兄弟には子供さんが出来なくて…
イタリア・シチリア紀行 ～タオルミーナ３～
偶然見つけたそのホテル「ヴィッラ・ドゥカーレ」（侯爵の館）はﾀｵﾙﾐｰﾅのまるで日光に続く「いろは坂」のようにクネクネした道の脇にあった。 ひと目で気に入った私は中を見せてもらうことに。 レセプションには60才くらいの上品なﾏﾀﾞﾑがい…
イタリア・シチリア紀行～タオルミーナ２～
シチリア一番の観光地タオルミーナには素敵なホテルがたくさんある。 私は映画「グランブルー」のファンなので、あの映画に出てきたホテルに泊まりたいと、日本から電話予約したところ、誰も電話にでない、、？ホテルなのに誰も電話に出ない。時期は１１月の…
イタリア・シチリア紀行～タオルミーナ１～
イタリア半島を長靴にたとえるなら、そのつま先で今まさに蹴られようとしている三角のボールがシチリアだ。 地理的に、地中海の要所にあるため、海上貿易の盛んだったころ、ギリシャ、アラブ、ノルマン、スペイン、と色々な国に統治された歴史を持つら…
南イタリア アマルフィ と ポジターノ イタリア食材紀行
南イタリアのナポリのまたさらに南にアマルフィ海岸がある。切り立った断崖とエメラルド色の海が複雑に入み、その美しさは言葉では言い表せない。 そのｱﾏﾙﾌｨ海岸には小さくて素敵な町はリゾートとして有名で、ヨーロッパ中から観光客が訪れる。…
ホームページ作り奮闘しています
ここのところ、イタリア食材を注文したり、ホームページ作りに追われています。 まずは業者さんにお願いしようかとも思ったのですが、これも良い機会だと考えなおして、一応独学で自分で作ってみることにしました。今日はこんなの習いました↓ o(=・ェ・…