7月に入荷のロットからバランカのキャップが 写真右のように変わりました。 左は以前のキャップ 右が新キャップ 高さはほぼ同じですが、首の部分が少し太くなりました。 &…
ベリタリアのフレーバーオリーブオイル 「ベルガモット」「レモン」 南イタリアの日差しを浴びたベルガモットとレモンを オリーブと一緒に搾油しました。 これから暑…
日本は豪雨で大変ですが、 南イタリア、シチリア島、 カラブリア 州、サルデーニャ島では、 深刻な山火事が多発しています。 この三つの州はそれぞれにお取引先があり、 ここ1週間とても心配し…
地下倉庫でオリーブオイルを 温度管理して保管しております。 ベリタリアには、 福山駅から徒歩10分の場所に 事務所兼ミニショップ、自社地下倉庫。 そして海岸の近く…
カラブリア州のオーガニックオリーブオイルと シチリア島のオーガニックレモンが一緒になった フレーバーオリーブオイル。 レモンの皮を使うなら農薬不使用がいいですね。 レモンの香りがするのに酸っぱくないので、 香りと…
最近朝の目覚めが悪いので、 こういった疲れ連鎖を断ち切ろうと決心しました。 昨夜はトマトたっぷりなお料理を食べて、 エアコンを切って少し早目に寝ました。 &…
◆べリタリアお盆休業日のお知らせ◆ ≪夏季休業 8/7(土)・8(日)・9(月)、8/11(水)〜15(日)まで≫ 上記期間、すべての発送業務・お問い合わせ業務をお休みいたします。 期間中のオンラインショップでの ご注文の発送は…
【新商品情報】 宮崎県霧島連山のお膝元、三股町のエゴマと黒胡麻ペーストを販売致します。 長らく探していた無農薬のエゴマ油と胡麻、先日行った宮崎・霧島連山で素晴らしい出会いがありました。 日本で販売されている胡麻のわ…
ポリフェーモの故郷シチリア島では豚が有名で、 豚との相性は最高です。 と言うわけでローストポークを仕込みました。 豚肉に塩をして、ハーブと一緒に オリーブオイルに漬けます。 1日ほど冷蔵庫でなじませて、 翌…
イタリア・シチリア産の土着品種 トンダイブレア種オリーブを 丁寧に手摘みして選別、低温圧搾で仕上げた 風味豊かなオリーブオイルです。 トンダイブレア種は、 青いトマトの香りで、 近年大変注目されている品種です。 …